汐ぶり半身(ひみ寒ぶり)
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汐ぶり半身(ひみ寒ぶり)

¥23,760 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

■内容量:半身入  賞味期限:冷凍約80日 解凍後7日 北より脂を蓄え,この時期に富山湾に来る冬の王者"ひみ寒ぶり"。 その寒ぶりに独自の切込みを入れたっぷりの塩をすり込んで寝かせた後、 干して出来上がる汐ぶり。古くは富山から信州へぶりを届けるため、 塩をして届けた等汐ぶりには歴史があります。塩をすることで旨味を凝縮、熟成を経て、生では味わえないぶりの旨味を感じていただければと思います。 今回は、その汐ぶりを1名様分(半身(片身))を切り身にして 限定で20名様分をご用意いたしております。 *こちらの商品は冷凍でお届けいたしますので、到着後は冷凍して食べる分だけ解凍してお召し上がり下さい。